apfelstreuselkuchen - die schwedische variante (äppelsmulpaj)

osterbilder im mai? bitte nicht irritiert sein - es hat seine gründe….

apfelstreuselkuchen (äppelsmulpaj)

(6 portionen)

ca. 800 g äpfel

1 TL zimt

2 TL zucker

butter für die form

streusel

125 g kalte butter

2 dl weizenmehl

1 dl haferflocken

1 1/2 dl zucker

1 prise salz

zum servieren

sahne

vanillesauce

vanilleeis

äpfel in mundgerechte stücke schneiden, mit zimt und zucker mischen und in eine gefettete auflaufform geben, streusel darüber verteilen, ca. 20-25 min. bei 225°C backen. mit sahne, vanillesauce oder vanilleeis (gerne noch warm) servieren. fertig!

einfach und schnell - zur zeit gibt es keinen anderen kuchen bei uns!

kreatives chaos

kopenhagen

auf der heimreise haben wir einen zwischenstopp in kopenhagen eingelegt. was für eine trendige stadt!!! 

klettergerüst im angesagten neon-look (!!!)

leider hatten wir nicht viel zeit zur verfügung, aber einen abstecher ins "illums bolighus" habe ich dann doch noch geschafft. wart ihr schon einmal dort? der laden ist der absolute wahnsinn, denn es gibt dort sooo viele schöne einrichtungssachen zu bestaunen. ich hätte das komplette geschäft leerkaufen können. zum guten schluss habe ich mich aber dann auf eine vase von ditte fischer und eine vase von casalinga beschränkt.

wunderschönes abendlicht im schlafzimmer

das bild wäre natürlich schöner, wenn das bett ordentlich gemacht wäre. die lichtverhältnisse waren aber so einmalig, dass ich kein zeitrisiko eingehen wollte….

der garten ende märz

auch mit den bildern vom garten hänge ich zwei wochen hinterher. mittlerweile blüht es noch mehr bei uns, aber dennoch möchte ich erst "die anfänge" dokumentieren, bevor es dann richtig mit der gartensaison losgeht.

es ist zwar schon zwei wochen her,…

…aber der vollständigkeit halber dürfen diese bilder natürlicht nicht fehlen…

die kindergeburtstagszeit…

hat wieder begonnen…

morgen wird die grosse schwester 11 jahre alt und wie jedes jahr werden am abend vorher girlanden und honeycombs aufgehängt, geschenke verpackt, luftballons aufgepustet, geburtstagstisch geschmückt und kuchen gebacken.

bye, bye expedit

nicht nur bei ikea heisst es "bye, bye expedit", auch wir verabschieden uns von ikeas regal-klassiker.
ob unser neues regal genauso gut an die wand passt, das wird sich erst noch zeigen…

sonnenlicht und küchenzeile

möbeltausch

nun ist es mal wieder soweit, die umräumlust hat mich gepackt. leider gibt es bei uns in schweden nicht so viele umräummöglichkeiten wie in berlin. dank meiner grossen tochter konnte ich dann doch noch einiges im haus verändern. sie hat mir angeboten, unsere sessel zu tauschen - natürlich nur vorübergehend :-). im wohnzimmer steht jetzt der acapulco stuhl der grossen tochter und sie hat im gegenzug unsere hay lounge chairs bekommen. ich finde, es ist ein sehr gelungener tausch.