es ist zwar schon zwei wochen her,…

…aber der vollständigkeit halber dürfen diese bilder natürlicht nicht fehlen…

die kindergeburtstagszeit…

hat wieder begonnen…

morgen wird die grosse schwester 11 jahre alt und wie jedes jahr werden am abend vorher girlanden und honeycombs aufgehängt, geschenke verpackt, luftballons aufgepustet, geburtstagstisch geschmückt und kuchen gebacken.

bye, bye expedit

nicht nur bei ikea heisst es "bye, bye expedit", auch wir verabschieden uns von ikeas regal-klassiker.
ob unser neues regal genauso gut an die wand passt, das wird sich erst noch zeigen…

sonnenlicht und küchenzeile

möbeltausch

nun ist es mal wieder soweit, die umräumlust hat mich gepackt. leider gibt es bei uns in schweden nicht so viele umräummöglichkeiten wie in berlin. dank meiner grossen tochter konnte ich dann doch noch einiges im haus verändern. sie hat mir angeboten, unsere sessel zu tauschen - natürlich nur vorübergehend :-). im wohnzimmer steht jetzt der acapulco stuhl der grossen tochter und sie hat im gegenzug unsere hay lounge chairs bekommen. ich finde, es ist ein sehr gelungener tausch.

ein sonntag ohne kuchen…

…aber dafür mit leckeren selbstgemachten brotaufstrichen und netten gästen…

es gab thunfischpaste (frischkäse mit kapern und pinienkernen), tomatenaufstrich (frischkäse mit tomatenmark, schnittlauch und getrockneten tomaten) und humus.

das humusrezept sollte man sich merken, es ist genial und stammt aus dem kochbuch von katarina nordgren "slottsträdgarden ulriksdal". ja genau richtig - vom "schlossgarten ulriksdal" haben wir einen großen teil unserer wunderbaren pflanzen gekauft. es ist aber nicht nur eine der besten gärtnereien hier in stockholm, sondern man kann dort auch essen. es gibt wochentags ein hervorragendes vegetarisches lunchbuffet, welches man sich auf keinen fall entgehen lassen sollte, falls man mal in stockholm ist…

hier ein kleiner vorgeschmack…

humus

4 dl kichererbsen

2 knoblauchzehen

1 1/2 TL geriebenen ingwer

frisch gehackte petersilie und koriander, je nach geschmack (so mache ich es auf jeden fall)

saft einer gepressten zitrone 

1/2 TL chilipulver

1/2 TL kurkuma

1 TL paprikapulver

1 TL curry

1 TL apfelessig

1 dl olivenöl

salz und pfeffer 

bis auf das olivenöl alles mit einem mixer zusammenmixen, dann olivenöl unterrühren und abschmecken. fertig!

neue kissen von ferm living

pavlova mit daim und kirschen

nach den ganzen "kaffeetischbildern" folgen nun einige der kuchenrezepte. wir fangen mit meiner absoluten lieblingsspeise an: PAVLOVA!!!

pavlova mit daim und kirschen

schokoladen-baiserboden

2 grosse eier

1 dl zucker

1 EL kakao

1/3 El speisestärke

1/3 TL weissweinessig

1. ofen auf 175°C vorheizen
2. eiweisse mit zucker steif schlagen
3. kakao, speisestärke und zum schluss weissweinessig unterrühren
4. baisermasse auf ein mit backpapier belegtes blech zu einem runden boden ausstreichen
5. ofenwärme auf 120°C reduzieren und den baiserboden ca. 1 stunde und 30 minuten backen
6. ofen ausschalten und den boden noch in der nachwärme bei leicht geöffneter ofentür langsam auskühlen lassen 

füllung

 3-4 dl sahne

1 EL puderzucker

2 doppelriegel daim

1 glas kirschen

1. sahne mit puderzucker steif schlagen und auf dem baiserboden verteilen
2. daimriegel klein hacken und über die sahne streuen
3. kirschen gut abtropfen lassen und auf der daim-sahne dekorativ verteilen

die drei "häufchen"

ein wenig organisation am abend erleichtert doch vieles am morgen…

sonntag - eine woche später…

… schon wieder ein kaffeetisch…